砂锅糖醋大排
- 烧
- 酸甜味
- <90分钟
- 初中水平
感觉好久没吃大排了，这次准备做一道糖醋大排，
砂锅糖醋大排营养建议
-
含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
砂锅糖醋大排的食材2人份
- 猪大排400克
- 小葱适量
- 白糖20克
- 香醋15克
- 番茄酱20克
- 生抽5克
- 料酒5克
砂锅糖醋大排的做法
1
大排敲打一会
2
加入料酒生抽盐及姜片腌一个小时
3
腌好的上锅煎
4
一面煎好翻面煎
5
在加入一点料酒
6
加入生抽
7
煎出香味加入水
8
盖过大排
9
白糖
10
加入香醋
11
加入水搅拌均匀
12
水开后转到砂锅里
13
盖上盖子中火烧20分钟
14
在加入糖醋汁
15
加入番茄酱
16
大火煮开
17
大约炖20分钟，把大排装盘里，汁留
18
加入淀粉熬至汁浓
19
然后泼在大排上
20
相当美味好吃
成品图
砂锅糖醋大排的烹饪技巧
大排提前腌一下，在煎的时候就不需要放盐了