霸王超市｜白酒炒花甲
- 炒
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
喝酒怎么能没有下酒菜呢，爆炒个花甲，酒香四溢！就那么一炒，下酒菜有了！这个季节，花甲超便宜！实惠！咪口小酒，吃个小菜！
霸王超市｜白酒炒花甲营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
霸王超市｜白酒炒花甲的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 柿子椒1只
- 洋葱半只
- 小葱3根
- 干辣椒2个
- 蒜粒6-7粒
- 白酒12克
- 清水小半碗
- 盐1勺，1勺
- 玉米油5毫升，30毫升
霸王超市｜白酒炒花甲的做法
1
花甲泡在清水里，滴一点玉米油，加一勺盐。搅拌一下，浸泡2小时以上，让花甲吐沙吐干净
2
吐好沙，捞出清洗干净沥干水分备用。准备好配料，清洗干净
3
洋葱切块，青椒切块，蒜粒用刀背拍扁。葱切成葱花
4
干净无水锅里倒入30毫升玉米油
5
油温热后，放入蒜粒，干辣椒爆香
6
然后倒入洋葱块，青椒块，翻炒一会
7
放入花甲，开始翻炒
8
等花甲翻炒1-2分钟后，淋入白酒，然后继续翻炒
9
花甲开口了。加入盐调味，翻炒均匀
10
略加入一点点清水，翻炒均匀。想要带点汤汁
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然后撒入葱花！炒匀，炒到花甲都开口即可出锅
12
装盘。下酒。道系青年，走自己的道，喝刚好的酒！
成品图
霸王超市｜白酒炒花甲的烹饪技巧
国坛，道系青年酱香型酒，酒香四溢。直接喝，炒菜都超级香。2、酒开封后密封保存即可