豆腐丸子疙瘩汤面
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
孩子爱吃丸子类的食材，现在外购不是太安全，我就在家里给他DIY几款丸子类的点心。今天用丸子配疙瘩面，早上来这么一碗，能量满满哦。朋友们喜欢也可以试一下。
豆腐丸子疙瘩汤面营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆腐丸子疙瘩汤面的食材2人份
- 豆腐肉末1份
- 糕点用小麦粉100克
- 白菜叶4片
- 葱适量
- 芹菜适量
- 胡椒粉适量
- 细盐1小匙
- 料酒 2茶匙
豆腐丸子疙瘩汤面的做法
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备好所用食材，如图有豆腐鸡蛋，肉末，葱，白菜，芹菜，糕点用小麦粉
2
在豆腐肉末里加入鸡蛋及葱花，再配入适量的胡椒粉及料酒 ，拌至食材上劲
3
多用锅放上多孔盘，预热好之后刷上一层薄油
4
然后将拌好的肉馅加至模盘里面
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中火煎烙至肉丸成型至熟。喜欢口感老一点的可以煎的时间长一点
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我家孩子吃，怕上火，我就煎至如图这样子的成色
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然后多用锅换成煮锅，加入清水煮至开，再将肉丸下锅同煮
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将白菜及芹菜切丝，然后糕点粉配入少许水拌成疙瘩状。汤底再次开之后，将这二款食材下锅
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小火焖煮至疙瘩面熟透，然后加入适量的细盐胡椒粉及葱段就可以
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这样子一份豆腐丸子疙瘩汤面就完成啦
成品图
豆腐丸子疙瘩汤面的烹饪技巧
丸子的成色大家按个人口味来调整，喜香的就煎的脆黄一点