鱼香肉丝
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
很喜欢吃这个菜
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉30克
- 胡萝卜50克
- 冬笋20克
- 黑木耳30克
- 白糖2勺
- 剁椒2勺
- 醋3勺
- 生抽2勺
- 葱适量
- 蒜5瓣
- 植物油1大勺
- 生粉2茶匙
- 食盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
胡萝卜刨皮刨丝，洗干净后沥干水份，肉沫里加生粉，生抽搅拌均匀，洋葱洗净切丝，黑木耳（干）提前洗干净泡好后切丝，蒜切丝
2
冬笋洗干净后切丝，烧锅水，水开了，下笋丝进去煮一下，沥干水份后捞出来装盘里待用
3
干净碗里给糖，生粉，生抽，醋，鸡精，盐加水调均匀
4
锅里给油（油多点），先放肉，炒变色了盛出来，锅里留底油，再放蒜丝，剁椒炒一下闻到香味再放炒好的肉丝，笋丝，洋葱，再炒几下，放黑木耳，胡萝卜翻炒几下，就把调好的佐料倒进锅里，大火烧开后翻炒均匀，最后滴点橄榄油就可以出锅了
5
很下饭
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
我是看美食杰菜谱做的（最后放胡萝卜），可是老妈说我错了，应该胡萝卜和笋丝一起放（早点放），呵