罗勒青酱虾仁面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这道意面，本以为可以充作一人吃饭时的晚餐，摆上桌一尝，后悔没有再加点儿绿叶菜或蘑菇之类，否则这就是一道完美的懒人餐了。不过，其中的罗勒青酱倒是味道纯正，除了拌这碗意面，直接拿来抹面包、拌沙拉，味道都是很不错的呢！
罗勒青酱虾仁面营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
罗勒青酱虾仁面的食材2人份
- 罗勒70克
- 虾仁15个
- 意大利面1小把
- 松子(炒)70克
- 蒜2瓣
- 橄榄油100毫升
- 食盐1/2茶匙
罗勒青酱虾仁面的做法
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青酱材料：新鲜罗勒70克、松仁70克、大蒜2瓣、特级初榨橄榄油100毫升、海盐1/2茶匙
1
罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净
2
所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆
3
罗勒、松仁（留出一小把）、大蒜放入家用搅拌机
4
加入橄榄油
5
加入海盐
6
搅打成酱即可
7
虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟
8
意大利面煮熟
9
煮意面的锅，顺便焯熟虾仁
10
虾仁和意面放进大碗
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加入适量青酱
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拌匀装盘，撒上适量松仁即可
成品图
罗勒青酱虾仁面的烹饪技巧
正如开始所说，再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。其实，正宗的青酱意面大都是素的，只用青酱和松仁搭配即可。自己吃就不必拘泥，加点荤素配料营养更全面
吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃；还可以充作披萨酱料呢