酸奶蒸蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
自家做的酸奶，总是喜欢加工一些美食，酸奶蒸蛋糕柔软蓬松，口感不腻做法还简单，早餐来一块简单又饱腹
酸奶蒸蛋糕营养建议
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含糖量 36.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶蒸蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 自制酸奶30克
- 玉米油30克
- 白糖30克
- 白醋1勺
酸奶蒸蛋糕的做法
1
食材备好
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋黄里加点白糖搅匀
4
加入三大勺自制酸奶搅匀
5
倒点玉米油搅匀
6
筛入适量低筋面粉
7
搅成有水波纹的面糊备用
8
蛋清里加点白醋
9
加入适量白糖
10
用电动打蛋器打发成干性蛋白霜
11
分次加入到面糊里翻拌均匀
12
不要画圈上下翻拌
13
倒入蛋糕磨具里刮平表面
14
封上保鲜膜放入开水的蒸锅里
15
旺火蒸30分钟
16
取出掀开保鲜膜放凉脱模
17
脱模后不回缩证明蛋糕熟透了
18
切开柔软又蓬松
成品图
