芒果小五蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这次的小五卷，是小四卷的延伸哈。相对来说也是比较简单方便的哈
芒果小五蛋糕卷营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果小五蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 牛奶50克
- 花生油50克
- 糖50克
- 鸡蛋5个
- 淡奶油适量
- 芒果1个
芒果小五蛋糕卷的做法
1
油加牛奶乳化均匀
2
加入蛋黄搅拌均匀
3
低粉过筛，加入面糊搅拌均匀
4
蛋白分三次加入细砂糖，打发到八九分发
5
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀
6
搅拌好的面糊，倒入烤盘内，进烤箱170℃烤15分钟
7
蛋糕胚冷却后抹上淡奶油，放上芒果
8
卷成型后，进冰箱冷藏半个小时
9
切开即可
成品图
芒果小五蛋糕卷的烹饪技巧
模具是35*25的，如果是常规28的烤盘换四个蛋的！\n2、淡奶油我用了200克加20克打发