龙猫挤挤面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
前段时间爆红网络的挤挤面包， 看着各种样子的挤挤包，特别可爱， 一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了， 做什么事情总比别人慢一拍， 简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱， 看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢， 家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。 模具：学厨8寸不粘活底中空模具
龙猫挤挤面包营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
龙猫挤挤面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 细砂糖30克
- 精盐3.5克
- 奶粉10克
- 水153克
- 酵母(干)3.5克
- 黄油35克
- 黑白巧克力适量
龙猫挤挤面包的做法
1
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序
2
20分钟后，暂停，放入黄油
3
面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜
4
面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好
5
分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6
将8个面团放入模具中，进行最后发酵
7
32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵
8
面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉
9
烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸
10
出炉后冷却，画上龙猫的样子即可
成品图
龙猫挤挤面包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减
面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来
想要放馅料的话，面粉需适当减量
烘烤时间和温度根据自己烤箱调整