梅干菜卤鹌鹑蛋
- 卤
- 五香味
- <60分钟
- 新手尝试
喜欢吃鹌鹑蛋，更喜欢梅干菜，早餐吃腻了白水煮的鹌鹑蛋，不妨试一下梅干菜卤鹌鹑蛋，整个鹌鹑蛋都有一股浓浓的梅干菜气味，让人欲罢不能……
梅干菜卤鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
梅干菜卤鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋500克
- 梅菜半碗
- 盐3大勺
- 水适量
- 八角适量
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法
1
准备食材。梅干菜提前半小时浸泡
2
鹌鹑蛋反复清洗，直到清洗干净，放入锅中，加入适量的水
3
中火煮15分钟
4
在煮鹌鹑蛋的时候，清洗梅干菜，一定要洗干净。15分钟后，打开锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳按破，加入洗好的梅干菜和三大勺食盐，重新盖上盖子，卤半小时
5
卤制出来的鹌鹑蛋无比的香
成品图
梅干菜卤鹌鹑蛋的烹饪技巧
鹌鹑蛋表层会有粪便什么的，所以一定要多洗几遍，完全清洗干净
梅干菜提前浸泡，边浸泡边清洗，也要彻底的洗干净，不然吃着会有泥沙