五香萝卜干
- 腌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
这个季节的萝卜正是最好吃得时候。萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。腌制的五香萝卜干，开胃、助消化，搭配米粥、馒头。呀，不说了，口水流出来了
五香萝卜干营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
五香萝卜干的食材2人份
- 青萝卜13斤
- 胡萝卜3斤
- 食盐1斤2两
- 五香粉适量
- 辣椒面适量
五香萝卜干的做法
1
青萝卜、胡萝卜都洗净控水晾干切条
2
放入食盐腌制24小时左右把腌出的水倒掉不要，晾晒两到三天。萝卜和胡萝卜一起腌制可以的，我家盆子小放不下分开腌制的
3
烧开水把晾晒过的萝卜干放入焯一下控干净水，
4
放入适量的辣椒面和五香粉搅拌均匀
5
腌制后几天就可以吃了，吃得时候用剪刀剪碎放点香油。OK
成品图
五香萝卜干的烹饪技巧
食盐、辣椒面、五香粉的量根据自家口味放就可以，盐要稍微多放点，小了容易坏，拌五香粉和辣椒面的时候建议使用一次性手套