苦瓜肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经； 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜肉丸汤营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苦瓜肉丸汤的食材2人份
- 猪肉200克
- 苦瓜1条
- 生抽1茶匙
- 淀粉2茶匙
- 食盐4克
- 芝麻油1茶匙
- 料酒1茶匙
- 水适量
- 鸡精少许
苦瓜肉丸汤的做法
1
肉沫，加入适量生抽，盐，料酒，芝麻油，姜末，淀粉，搅拌均匀！
2
苦瓜洗净切块备用！
3
适量水，烧至沸腾，放入姜片，苦瓜！(那一点肉皮是肉沫剩下的
4
等苦瓜翻滚2分钟，就可以加入肉丸了！(肉丸可以用勺子直接挖！)煮3分钟即可！撒入适量盐和鸡精即可！
5
完成
成品图
苦瓜肉丸汤的烹饪技巧
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮
夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水