中种面包 面包机版
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
前段时间做了汤种面包（面包机版）并推荐给好友，反映不错，很松软，但没嚼头。根据中种面包的介绍，稍作改动，做了几次中种面包，成功并有嚼头。
中种面包 面包机版营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
中种面包 面包机版的食材2人份
- 高筋面粉175克
- 水105克
- 酵母粉2克
- 高筋面粉80克
- 鸡蛋55克
- 糖30克
- 奶粉20克
- 盐2克
- 黄油20克
- 酵母1克
- 葡萄干20克
中种面包 面包机版的做法
1
中种：高粉175g，水105g，酵母2g。材料放进面包机里搅拌均匀（约4分钟），
2
连面包桶一块取出，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室17小时
3
将其他材料（黄油和葡萄干除外）和中种放进面包机，按面包机程序（欧式面包）操作，第一次停顿放黄油、第二次停顿放葡萄干
4
三小时后程序完成，面包出炉
成品图
中种面包 面包机版的烹饪技巧
面包机做中种面包，工序简单，但等侯冷冻时间长
如正确按配方比例和工艺要求，应该是零失败的
口感比汤种面包多一些嚼头