茄子肉末打卤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
上车饺子下车面是东北人的生活习惯，回到家里最爱的还是妈妈亲手做的打卤面……
茄子肉末打卤面营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄子肉末打卤面的食材2人份
- 手擀面1斤
- 茄子1个
- 猪里脊肉150克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 木耳50克
- 鸡蛋1个
- 洋葱半个
茄子肉末打卤面的做法
1
1、茄子去皮切丁，里脊肉切丁，洋葱切碎备用，热锅冷油放入姜葱炒香，放入里脊肉丁翻炒，倒入料酒，酱油适量，待里脊肉变白后加入洋葱，茄子丁翻炒片刻，加入少许清水小火慢煮10分钟左右！
2
2、将准备好的黄瓜，胡萝卜，木耳（泡发好）切丝装盘。鸡蛋打散用平底锅摊成蛋饼，切丝装盘
3
3、手擀面1斤下锅煮8分钟左右，捞出房入温开水中回生（这样会使面更劲道，有嚼劲）
成品图
