山药泡饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，用来做点心、饼干等也是很好的食材。
山药泡饼营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药泡饼的食材2人份
- 山药200克
- 面粉100克
- 酵母(干)2克
- 炼乳20克
- 奶粉20克
- 鸡蛋1个
山药泡饼的做法
1
山药洗净蒸熟后去皮，压成泥状，加入炼乳、鸡蛋压拌均匀
2
加入白糖、奶粉、面粉，拌成絮状后再揉成面团，密封醒发10分钟以上
3
把醒发好的面团擀成薄饼皮，再用自己喜欢的饼干模具压出形状
4
摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟即可
成品图
山药泡饼的烹饪技巧
面团揉成团就可以了，无需揉很光滑，烤箱的温度随各烤箱的性质来定