葱油饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
阳春三月，睡眠似乎越来越好，温暖的天气里，真是适合睡觉呀！ 晚上刷手机，不知不觉就是半夜，早上实在起不来呀！好在最近学了个特别好吃的饼，起床十分钟就能搞定，不用发面，层次分明，个个皮薄层次多，儿子和老公超级喜欢呢，有了它，每天晚上都可以痛快地熬夜啦！ 好玩不过饺子皮～ 今天分享的这款美味的早餐，是一款用饺子皮做的葱油饼，香酥好吃，简单易做??超级快手??没有技术要求，没有窍门要学，而且不用揉面哦，特别简单！您只要看一遍就能学会！我家儿子跟着做了一次，现在就能单独操作啦！怎么样？这个饼可是手残党的福音哦，想学做面食？那就从这道简单又好吃的葱油饼开始吧！ 用饺子皮做葱油饼，操作更简单，而且口感比面粉做的更有韧劲呢！外部焦香脆嫩，里面柔软入味，自从学会了这个做法，我隔三差五烙上一锅，热吃软嫩，放凉了吃更是劲道爽口超级过瘾，儿子喜欢特意等它凉透了当零嘴解馋，家里连零食都省啦！
葱油饼营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 饺子皮30张
- 细香葱适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 油一勺
- 奶粉一勺
葱油饼的做法
食材都准备好
香葱切碎，越碎越好
放入盐
放入1勺食用油
放入一勺奶粉
放入适量黑胡椒粉
全部都拌匀备用
拿3张饺子皮，其中两片均匀地抹上葱油
三张重叠起来
用擀面棒擀成长方形
将处理好的饺子皮像叠扇子那样折叠起来
将饺子皮稍微拉长一点，从一头卷起来
收口处压在下面
用擀面杖将饺子皮擀成博饼
平底锅中刷上食用油，烧热，将葱油饼放入锅中小火煎
煎至表面微微呈现透明状，轻轻晃动锅，底部能轻松晃动的时候就可以翻面了
中途翻面再淋上一点食用油，一边煎一边不停拍打饼面，煎出来的饼会变得更加酥脆，煎至两面金黄即可出锅了，热吃酥脆，凉吃筋道，咸香酥脆、层次分明，怎么吃都美味呢
葱油饼的烹饪技巧
饺子皮面上均匀地刷上薄薄的油，这样就能轻松擀开了，刷了油的饺子皮不会断裂，轻轻拉长一点，煎出来的葱油饼蓬松柔软，比用面粉做出来的还好吃呢
葱油饼变得焦黄后，一边煎一边用锅铲不停拍打饼面，煎出来的饼会变得更加酥脆，煎至两面金黄即可出锅了，咸香酥脆、层次分明，口感特别好