花式汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
花式汤圆，一款华丽丽的美味点心！ 整个过程就像小朋友玩橡皮泥的赶脚，不同的是要自己调颜色，自己和面团，软了硬了自己掌握！ 发挥想象，创作你想要的造型，直到成品落成，非常享受的过程！还有的吃哈！ 家里人不那么耐糯米食物，作为点心，一人2~3个足够，量少用料理机打蔬菜汁比较麻烦的！ 我选择了果粉，开水泡开，加糯米粉也岀来漂亮的颜色！
花式汤圆营养建议
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含糖量 51.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花式汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 莲蓉50克
- 糖粉适量
- 果粉适量
- 盐适量
花式汤圆的做法
1
准备好材料
2
糯米粉里加适量盐，拌匀
3
适量开水加适量糖粉溶解
4
四个小碟里分别放入一小勺不同色果粉，蓝色和黄色在一起成绿色！分别倒入适量开水溶解
5
分别加入适量糯米粉揉成不同色的面团
6
剩下的糯米粉慢慢加入糖开水揉成白色面团，据自己喜欢的大小分小团，馅也分成若干小团搓圆备用
7
取一团糯米面团包入馅料
8
借助牙签等小工具，发挥想象，搭配颜色面团自由造型
9
水烧开后，下锅，煮到全部浮在表面，熟透后
10
捞出装盘就可
成品图
花式汤圆的烹饪技巧
色素可以换成各种蔬菜汁，更健康
花色可以自由发挥，按的印子要深一些，煮出来才明显
糯米粉里加一点点的盐，以及烫面都是让面团的柔韧性更好
馅料随意，要好包，可以冷藏一下硬一点好造型
煮汤圆的时候，先等水煮开了，然后调中火下汤圆，煮开，煮到全部浮起来就好了