网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 南瓜莲子饼
释义
南瓜莲子饼的做法

南瓜莲子饼

  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

气温骤降,早餐吃它刚刚好,不用面粉香甜软糯,好吃不长肉! 现在的气候呀,变化太快了,昨天还是衬衣呢,今天换成厚毛衣都还感觉寒气逼人,气温骤降,早餐成了难题啦!热乎乎的被窝谁舍得离开呀! 好在,秋天是个丰收的季节,各种蔬菜瓜果应有尽有,当季的食材营养价值也是特别丰富,口感也是最好的,就说这最普通的南瓜吧。 南瓜不仅香甜可口,还有很高的营养价值,秋季是最适合吃南瓜的季节。秋天气候干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及干燥等,增加含有丰富维生素A、维生素E的,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。 南瓜不仅颜色鲜艳,口感清甜,而且非常百搭,用南瓜做点心是最棒的,今天给大家推荐的这款南瓜莲子蒸饼,是最适合秋天的一款早餐,不仅口感细腻,软糯清香,而且特别好消化,养胃又安神,让你肠胃舒畅睡得香! 南瓜和莲子的口感都是柔软粉糯的,小朋友都喜欢 QQ的口感,所以我特意选择了木薯粉来增加Q弹, 采用清蒸的做法,让清润的莲子南瓜饼变得更滋润,当然,您如果喜欢焦脆的感觉,也可以直接用锅煎,做成外焦里嫩的煎饼又是另一个不同的口感哟! 这款南瓜莲子蒸饼,香甜软糯,热吃凉吃都超赞,既可以当早餐,又是一款超棒的小点心,老人孩子尤其喜欢哟! 做法不难,一起来试试吧。

南瓜莲子饼营养建议

  • 含糖量 21.49
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

南瓜莲子饼的食材2人份

  • 南瓜400克
  • 莲子140克
  • 木薯粉100克

南瓜莲子饼的做法

1 南瓜莲子饼菜谱图解

食材都准备好

2 南瓜莲子饼菜谱图解

莲子用清水浸泡一个晚上,一个个去掉芯,冲洗干净备用

3 南瓜莲子饼菜谱图解

将莲子和南瓜块都放入蒸锅

4 南瓜莲子饼菜谱图解

蒸锅的水箱里加上一杯水

5 南瓜莲子饼菜谱图解

盖上盖子,我同时还在下层蒸了几个红薯和一碗鸡蛋羹

6 南瓜莲子饼菜谱图解

一切都准备好后,将时间调到20分钟,将莲子和南瓜都蒸好

7 南瓜莲子饼菜谱图解

蒸好的莲子和南瓜放入破壁机中,打成糊糊状,南瓜的水分很大,不需要加水

8 南瓜莲子饼菜谱图解

打好的南瓜泥倒出来,加入木薯淀粉

9 南瓜莲子饼菜谱图解

用刮刀将面糊拌匀,无干粉颗粒状就可以了

10 南瓜莲子饼菜谱图解

用刮刀将南瓜泥盛入裱花袋中

11 南瓜莲子饼菜谱图解

将面糊一个个挤在粽叶片上

12 南瓜莲子饼菜谱图解

再蒸15分钟就可以了。蒸好后的南瓜莲子糕不用焖,直接揭开盖子,表面稍微风干就可以了

成品图

南瓜莲子饼的烹饪技巧

南瓜的品种不同,含水量也不一样,所以木薯淀粉的量,不要一次性全部加入,根据具体情况分次慢慢加,面糊不要太干
木薯粉也可以换成面粉,或者糯米粉,不同的粉类加入同样可以成功,但口感会很不一样

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/28 5:55:10