糖桂花
- 其它工艺
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
桂花的香气是我比较喜欢的，尝试着做了些糖桂花用来做糕点用
糖桂花营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖桂花的食材2人份
- 桂花适量
- 糖适量
- 柠檬汁适量
糖桂花的做法
1
新鲜桂花摘拣好
2
清洗干净
3
晾干
4
取一个高温消毒后的容器，铺上一层桂花
5
淋一些柠檬汁
6
再铺一层糖
7
一层层铺好，蒙上一层保鲜膜，盖上盖子密封数日
8
揭开后拌匀
9
用来做各种糕点或淋酱，香气十足
成品图
糖桂花的烹饪技巧
桂花清洗后一定要晾干
可以不放柠檬汁，香气会更浓郁，但容易发黑
顶层要多放点糖铺面，不然桂花容易氧化发黑！我这个就是，可以淋层蜂蜜在顶部封层