柚子茶土司卷
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
综合了两个方子，只为尽可能多地消耗柚子茶。 柚子茶的面团，卷着柚子茶的馅心。想象中，白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶，就如银河系的旋臂。 很多事情走到后来往往会出乎意料，也许是惊喜，也许是惊奇，也许，也许。。。。面团高高隆起，蓬发而松软，柔软到不敢拿捏。即使等到冷却，刀锯之下，似乎也是那么不经摆弄。小心着，慢慢切开，一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡，而是一个大大的。。。。涵洞？而那些金黄四下里散落在内壁。。。
柚子茶土司卷营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柚子茶土司卷的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 精盐2克
- 酵母(干)1.5克
- 糖7克
- 黄油10克
- 蜂蜜柚子茶25克
- 水80克
- 蜂蜜柚子茶55克
柚子茶土司卷的做法
1
面团：高筋粉125克，盐2克，干酵母1.5克，糖7克，黄油10克，蜂蜜柚子茶25克，水80克 馅料：蜂蜜柚子茶55克
2
将除黄油外的面团料倒入面包机中，
3
搅拌成光滑面团，加入黄油，
4
再次搅拌至能拉出薄膜
5
滚圆，放入大碗，进行基础发酵
6
面团长大至两倍，
7
排气，滚圆，松弛20分钟
8
擀成与模具一样宽的长方形
9
涂抹柚子茶，一端留出收口不抹
10
卷起，成圆柱形，收口向下，
11
放入抹油的模具中，最后发酵
12
面团长至9分满
13
表面刷蛋液，
14
放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右
15
表面金黄，出炉
16
立即脱模，晾凉
17
切片
成品图
柚子茶土司卷的烹饪技巧
柚子茶可以换成其他果酱。
非不粘模具需涂油撒粉，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整