可以吃的金字塔---椰香岩饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
椰香岩饼以蛋清为基底，加入融化的黄油和大量椰蓉，金字塔一样的造型，可爱又特别。少油零失败非常推荐，满嘴椰香，甜而不腻口感真的不错。这款饼干底部特别容易上色，做到焦而不糊，真的考验一个烤箱。
可以吃的金字塔---椰香岩饼营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可以吃的金字塔---椰香岩饼的食材2人份
- 鸡蛋清 40克
- 细砂糖40克
- 低筋面粉5克
- 椰蓉60克
- 黄油10克
- 菊粉5克
可以吃的金字塔---椰香岩饼的做法
1
准备食材。
2
蛋白和砂糖混合拌匀。
3
坐入50度左右热水，搅拌至砂糖溶化。
4
将椰蓉、低粉和蛋白液混合。
5
加入叶酸菊粉。菊粉是我看婴儿奶粉配方偶然看到的东西，了解到它是一类天然果聚糖，是从植物中提取出的一种可以完全溶于水的优质膳食纤维。也是目前发现唯一能溶于水的膳食纤维。菊粉具有降低血糖、控制血脂、增加肠道有益菌繁殖、减肥等功效，尤其是对便秘有着显著的效果，目前菊粉品牌也比较多，找了很久才找到这个比较放心的叶酸菊粉
6
拌成团。
7
黄油隔水融化稍微放凉但不要凝固
8
黄油加入椰蓉面团。
9
揉匀后入冰箱冷藏20分钟，拿出来的饼干面团必须能凝固不松散。
10
取约一10克小团整成金字塔形。
11
入预热的烤箱中层，上火170度下火160度20分钟
12
放凉食用
成品图
可以吃的金字塔---椰香岩饼的烹饪技巧
这款饼干底部很容易上色，所以不要做得很薄，容易糊掉，烤的时候下管适当降低温度