童趣翻糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
很喜欢翻糖能做出的各种造型，终于自己也有时间尝试一把了，先从简单的做起来，翻糖打底，糖霜绘画，玩得不亦乐乎~
童趣翻糖饼干营养建议
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含糖量 42.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
童趣翻糖饼干的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 黄油25克
- 鸡蛋15克
- 糖15克
- 翻糖膏适量
- 糖霜适量
- 食用色素适量
童趣翻糖饼干的做法
1
所有的材料称量准备好
2
黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖打发蓬松
3
加入鸡蛋，继续打发至蓬松状态
4
筛入低筋面粉，切拌均匀成为面团
5
在面板上铺上一层保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一层保鲜膜
6
将面团擀成2毫米厚的面饼
7
用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用
8
不粘烤盘底部铺硅胶垫，将饼干小心转移，不要弄坏了形状
9
将不粘烤盘放入烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色即可。烤好后在晾网上晾凉备用
10
将翻糖膏加入食用色素调制出自己喜欢的颜色，用模具切割对应饼干放上，可以用一点翻糖膏融化于水作为粘合剂，表面的装饰细条我是用糖霜装在裱花袋里挤的，也可以用翻糖膏做各种立体造型，尽情发挥吧
成品图
童趣翻糖饼干的烹饪技巧
饼干可以做的更厚一点，要随时观察调整烘烤时间，以免上色过重