炸酱炒鸡蛋
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋，感觉很好吃，自己也照样做了一次，用自己做的炸酱炒鸡蛋，味道更好。
炸酱炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱炒鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 炸酱3大勺
- 油适量
- 葱花适量
炸酱炒鸡蛋的做法
1
准备鸡蛋、葱花、炸酱
2
蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀
3
炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液
4
鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用
5
锅中放少许的油，放入葱花炒出香味
6
放入炸酱翻炒均匀
7
放入炒好的鸡蛋翻炒
8
边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出
成品图
炸酱炒鸡蛋的烹饪技巧
非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸