小炒扇贝肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
扇贝肉滋味鲜美，快手小炒，佐酒下饭都不错！
小炒扇贝肉营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小炒扇贝肉的食材2人份
- 扇贝肉400克
- 食用油1勺
- 盐少许
- 料酒1勺
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 糖少许
- 生抽适量
小炒扇贝肉的做法
1
扇贝肉洗净
2
去除内脏和泥沙
3
扇贝肉冷水下锅，放料酒
4
水开后煮一分钟，捞出备用
5
碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用
6
炒香葱姜蒜，干辣椒
7
放扇贝肉，大火煸炒
8
加碗汁，大火煸炒均匀即可关火
9
盛入盘中
成品图
小炒扇贝肉的烹饪技巧
扇贝肉焯水时间不必太长