等戴一道菜之绣球豆腐
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
麻豆腐和肉馅的重组带给你不一样的清新！颜值和美味都不止翻了10倍！学会这道【绣球豆腐】就没有撩不下来的汉和妹
等戴一道菜之绣球豆腐营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
等戴一道菜之绣球豆腐的食材2人份
- 麻豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 红彩椒半个
- 猪油15克
- 肉馅适量
- 水淀粉15克
- 干淀粉15克
- 青椒半个
- 白胡椒粉5克
- 蚝油适量
- 白糖适量
等戴一道菜之绣球豆腐的做法
1
肉馅加入淀粉、葱姜蒜、蚝油、白糖、蛋黄，搅拌均匀，红彩椒、青椒洗净切细丝，冰球鸡汤鸡脯肉撕成细丝肉
2
麻豆腐捏成泥，加入蛋清，搅拌均匀，放入干淀粉、融化的猪油，放入一半的盐和白胡椒粉，一起搅拌成泥，再放入肉馅，搅拌均匀
3
将豆腐泥搓成丸子，放入油锅，煎至表面金黄
4
蒸锅上铺入荷叶，开大火上汽后放入丸子，点缀上鸡丝、红彩椒丝和青椒丝，蒸约5分钟，盛出装盘
5
锅里加入1小碗冰球鸡汤烧开，调入剩下的盐和白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡后淋在蒸好的豆腐上
6
香嫩多汁的绣球豆腐就做好啦
成品图
