蟹炒年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
烹饪螃蟹最好保持它的鲜美味道，调味料不要太多以免抢了螃蟹的鲜美。今天来一道【蟹炒年糕】，味道鲜美极了！全家人围坐在一起吃着丰盛的菜肴，来一杯小酒叙叙家常，就这样度过假期的幸福时光。
蟹炒年糕营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹炒年糕的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 年糕1袋
- 面粉1碗
- 鸡蛋2个
- 小葱1根
- 酱油1勺
- 花椒1小把
- 植物油10克
- 姜1块
蟹炒年糕的做法
1
准备好螃蟹，年糕；将螃蟹清洗干净，剁成小块
2
将螃蟹切面先蘸蛋液；在蘸面粉；入油锅炸成金红色，将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用
3
锅里留底油，放入一小把花椒粒爆香；接着放入葱丝姜丝煸炒出香味；倒入炸好的螃蟹块翻炒片刻
4
倒入煮熟的年糕翻炒均匀；倒入少量的酱油；将蟹壳也一起放入小火慢慢翻炒到蟹壳变色香味溢出即可
成品图
