五色鸡肉卷
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五色鸡肉卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
五色鸡肉卷的食材2人份
- 面粉15g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 番茄酱1片
- 紫甘蓝1片
- 黄椒半个
- 沙拉酱适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
五色鸡肉卷的做法
1
鸡胸肉2块（老麦用1块，小米嫌不过瘾咱加倍），洗净后，用刀背将肉拍松（有肉锤更好，没有的话就用刀背吧）
2
1勺蜂蜜、适量盐、几滴料酒、半勺老抽，半勺红烧汁调匀
3
将拍松的鸡胸肉，放入调好的汁中腌制2小时（时间越长越入味儿）
4
黄瓜2根，洗净榨汁（老麦是用菠菜榨汁，由于我实在不想再为难我那个手动的榨汁机了，就用了黄瓜，谁让咱是山寨版的）
5
榨好的黄瓜汁备用，其实黄瓜汁的小饼与菠菜汁的小饼并无太大区别，我主要是用这个颜色
6
面粉15克，酵母粉1克，盐适量，用黄瓜汁调成流动的面糊，醒30分钟
7
腌制鸡肉，醒面糊的的时间就可以处理蔬菜了
生菜1片，紫甘蓝1片，黄椒半个（老麦用的胡萝卜，家里没有胡萝卜了就用黄椒代替），西红柿1个洗净
8
紫甘蓝、黄椒切丝，西红柿取完整的一片。生菜洗净后用面巾纸擦干水份
9
炒锅上油，油热后，放入腌制好的鸡胸肉，小火两面煎黄
10
用盘内余下的腌肉汁，加1勺水，浇在鸡肉上，小火烹制至鸡肉熟
11
醒好的面糊内打入1鹌鹑蛋，调匀（没有也可以不加）
12
另起一锅，将面糊倒入锅内，小火3分钟
13
待面糊凝固后，小心翻面，烙另一面30秒既可
14
擦干水份的生菜上放入紫甘蓝丝、黄椒丝、挤上丘比沙拉酱
15
再放入1片西红柿，鸡胸肉，再挤上沙拉酱，卷成卷
16
用烙好的小饼裹在生菜卷外面，OK！