挂面煎饼
- 煎
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
偶尔一天，微博上看到的，不少网友吐槽，那么多年的挂面白吃了，倍有面儿的挂面新吃法，有高度！美食get√ 今天用格琳诺尔亚麻籽油做的，更香，更好吃了，“健康饮食，科学用油”，亚麻籽油不需要太多，很浓稠，味道很香醇，有点像核桃的味道
挂面煎饼营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
挂面煎饼的食材2人份
- 挂面50克
- 鸡蛋2个
- 豆瓣酱1大勺
- 生抽适量
- 香油适量
- 青椒2个
- 黄瓜半根
- 格琳诺尔亚麻籽油10毫升
挂面煎饼的做法
1
准备好所有材料
2
锅中烧开水，下入挂面，煮至七成熟
3
捞出，放在盘中，滴入约5毫升亚麻籽油
4
搅拌均匀备用
5
鸡蛋打散
6
煎锅中倒入约5毫升亚麻籽油
7
待油烧热，倒入挂面，将挂面摊平
8
均匀的倒入蛋液
9
待定型后翻面，煎至两面金黄
10
煎饼取出切块
11
青椒、黄瓜切丁
12
一大勺豆瓣酱、适量生抽、香油，放入大碗中，搅拌均匀
13
倒入黄瓜青椒丁
14
搅拌均匀
15
把酱料抹在两块煎饼中间即可
成品图
挂面煎饼的烹饪技巧
不建议用剩面条哈，没有嚼劲
面条比较少，尽量选择直径小一点的平底锅，如果用大锅可以增加鸡蛋的用量
豆瓣酱比较咸，就不用放盐了
煎好饼再调青椒黄瓜酱，不然酱会出水，影响造型及口感