黑加仑饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
果干经过烘烤就会变得很好吃，酸酸甜甜的，还有那“烟韧”【有嚼劲？】的口感。不过感觉有点太贪心了，有点爆爆的饼干。
黑加仑饼干营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑加仑饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油100克
- 鸡蛋45克
- 黑加仑子60克
- 泡打粉1/4小勺
- 香草荚半根
- 朗姆酒2勺
黑加仑饼干的做法
1
把黑加仑干泡在朗姆酒或者水中，备用
2
黄油软化，加入细砂糖，打发
3
二分之一根的香草荚，取香草籽
4
加入打发的黄油之中
5
分多次，充分混合蛋液，充分乳化不出现水油分离
6
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成团
7
分成等分量的面团，压成大概5mm厚饼状，黑加仑用厨房纸或者别的吸干水分，按入饼干中，预热烤箱，180度烤15～20分钟
成品图
黑加仑饼干的烹饪技巧
混合蛋液时分次进行，要充分乳化
黑加仑干的分量可多可少，根据喜好增减
香草荚没有可以不加，也可以加香草精，朗姆酒可以用普通饮用水代替
面团稍稍混合就好，不需要过度搓揉
请根据自己烤箱的脾气增减温度和时间