双椒炒西葫芦
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜，先把干辣椒炸香，再下入尖椒炒香，这两种辣味结合起来，再配上清爽的西葫芦，真是吃多了肉的解腻盛品。不过前提是桌子上得有几盘肉菜，这样调节一下，喝个小酒才舒服。
双椒炒西葫芦营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
双椒炒西葫芦的食材2人份
- 西葫芦300克
- 柿子椒60克
- 尖椒50克
- 油8克
- 蚝油3克
- 醋1克
- 味精1克
- 生抽2克
- 蒜 5克
- 干辣椒1克
- 盐1克
双椒炒西葫芦的做法
1
锅中倒油，下入干辣椒和蒜爆香
2
放入尖椒炒出香味
3
放入青椒翻炒片刻
4
最后下入切好的西葫芦
5
倒入适量醋
6
加入适量生抽和蚝油
7
最后放适量盐
8
关火，加入适量味精
成品图
双椒炒西葫芦的烹饪技巧
盐一定要最后放，放早了西葫芦会出很多的水