酒酿干烧虾
- 烧
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
酒酿干烧虾，发酵的香气在拌炒的瞬间充满厨房，不再只是单纯的甜酸味儿，多的是那个温润顺滑的成熟香气抓起虾，光嘬着外壳的酱汁就美味无法挡，绝对的一只接一只，无比好味道呀。
酒酿干烧虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酒酿干烧虾的食材2人份
- 虾25只
- 葱一段
- 香菜2棵
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 色拉油3大匙
- 白砂糖1小匙
- 辣椒酱1大匙
- 碎辣椒1小匙
- 江米酒1大匙
- 黑醋1小匙
- 番茄酱1大匙
- 黑米酒酿1大匙
酒酿干烧虾的做法
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调料：色拉油2大匙、白砂糖1小匙、西红柿酱1大匙、酒酿1大匙、韩式辣椒酱1大匙、新鲜辣椒末1小匙
1
虾剪去触须，洗净沥干后备用
2
热油锅，倒入1大匙色拉油中火煎虾至泛红，放些許白酒后捞起备用
3
调料全部放入一个碗中混合备用
4
同一油锅中火，放入蒜末、姜丝爆香
5
调料汁全部放入锅中煮至小滚
6
放入干煎虾拌炒至沾上酱料，沿锅边淋入米酒，改大火继续烧至收干
7
关火前淋入黑醋， 翻拌均匀后撒入葱末、香菜末，完成
成品图
