春笋豆腐羹
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- 新手尝试
春笋豆腐羹营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
春笋豆腐羹的食材2人份
- 毛豆腐300g
- 春笋150g
- 干香菇15g
- 鸡蛋1个
- 食盐4g
- 芝麻油适量
- 香菜适量
春笋豆腐羹的做法
1
备好豆腐一块，鸡蛋一个，干香菇三朵，肉一小块，春笋一棵
2
将材料切洗好备用
3
锅内加油，油热入香菇
4
将香菇小火煎炸至出香，外表收紧
5
再将春笋下锅一同煎炒
6
煎炒至春笋外表微黄微干
7
再加入肉丝，一同煎炒至肉丝变白
8
汤锅加水
9
水开后，加入豆腐块
10
再加入适量细盐，微焯豆腐，再将豆头腐沥水出锅备用
11
汤锅内重新装水
12
将煎炒好的春笋肉丝及香菇下至到汤锅内
13
再将焯好的豆腐块也下锅
14
加入适量细盐调味
15
上盖煮至汤底开后转小火煮至豆腐快要浮起
16
开盖子，加入淀粉水进行勾芡
17
顺时针搅动羹底
18
关火后加入鸡蛋
19
再加入二滴香油
20
一锅香浓农家菜羹完成