姜醋五花肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这是五花肉的另一种食用方法，不炒色，不动油，不加盐，只用姜、醋、酱油上色调味。使用先煮后蒸的健康加工方法。上餐桌的成品菜，五花肉肥而不腻，瘦而不柴，口感很好，味道也不错，既吃不出姜的辣，也吃不出醋的酸，品到的是三种调味品综合在一起生成的独特美味。
姜醋五花肉营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
姜醋五花肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 姜 40克
- 醋40毫升
- 酱油10毫升
- 红尖椒6克
姜醋五花肉的做法
1
五花肉、 姜、红尖椒洗干净
2
五花肉入锅煮，煮至用筷子可以扎进去后捞出
3
在肉皮上刷酱油
4
肉皮在下，入锅煎
5
煎后切成片
6
置于容器中，加姜丝
7
淋上醋
8
淋上酱油
9
入锅蒸30分钟，蒸熟即可切片享用
成品图
姜醋五花肉的烹饪技巧
姜丝、醋、酱油的用量依据肉的多少及个人的口味而定。量大些，味道更好
蒸制时间以食材熟为标准