春天里的腌笃鲜
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴。将咸猪肉、鲜猪肉和细嫩的春笋炖出满满的一锅汤，肉酥笋脆，鲜而清爽，喝上一碗鲜香的汤，饭量也会大增。
春天里的腌笃鲜营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
春天里的腌笃鲜的食材2人份
- 咸肉100克
- 小排2根
- 春笋2根
- 姜3片
- 小葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 枸杞1小把
春天里的腌笃鲜的做法
1
材料备好
2
小排洗净放入冷水锅里加热。用温水洗净
3
咸肉用温水洗净后切片
4
将焯好的小排、咸肉片放入热水里，倒入料酒、放入小葱、生姜大火烧开，小火炖40分钟（中途可以看下水量，少的话添加开水）
5
笋去皮后洗净切滚刀块
6
40分钟后，将春笋倒入锅内炖20分钟
7
出锅前撒1小把枸杞
成品图
