凉拌野苋菜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天要给大家介绍的野菜是野苋菜，野苋菜也是非常有营养价值的，有长寿菜的称号，具有很多作用，能增强人体免疫力、防止便秘、减肥轻身。如此功效强大的野苋菜，见到了可不要错过，野苋菜的做法有很多，比如可以清炒、凉拌、包饺子包子、炒鸡蛋、做鸡蛋饼等，今天给大家介绍野苋菜的好吃做法，简单易学哦！
凉拌野苋菜营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌野苋菜的食材2人份
- 野苋200克
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 蒜2个
- 食盐3克
- 生抽10毫升
- 香油10毫升
- 红糖3克
- 捞汁10毫升
凉拌野苋菜的做法
1
野苋菜把老梗老叶子摘掉，洗干净放入镂空篮子中备用，红辣椒去蒂部去籽后切成两半、蒜瓣去皮后切碎
2
把水放入锅中烧开，将野苋菜和红辣椒放入锅中焯水
3
用筷子或者锅铲翻动野菜，焯水大约两三分钟即可
4
焯水后捞出野苋菜和红辣椒，放入凉水中过凉，捞出野苋菜挤干水分，红辣椒切成粒
5
将野苋菜、红辣椒粒、蒜末都放入大碗中
6
开始加入佐料了，加入食盐、生抽、香油、红糖、捞汁，当然也可以按照自己的口味加佐料
7
将所有调味料，用筷子充分拌匀即可
成品图
凉拌野苋菜的烹饪技巧
不确定认识的野菜千万不要挖，以防止中毒，环境污染严重的地方野菜也不要挖哦
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