酸菜炖猪肉
- 炖
- 酸味
- <30分钟
- 初级入门
酸菜是很多东北家庭冬日必吃的一道菜，有了酸菜这冬天才有了味道，这年也过得有滋有味。我在南方读书的孩子，心心念念的味道就是她姥姥腌的酸菜。寒假回来，第一件事就是去看看姥姥姥爷，然后从姥姥的缸里捞几颗酸菜（偷笑）
酸菜炖猪肉营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜炖猪肉的食材2人份
- 东北酸菜2小棵
- 猪肉3两
- 葱1棵
- 姜2片
- 酱油半勺
- 八角4粒
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
酸菜炖猪肉的做法
1
酸菜从缸里捞出，凉水洗，直到洗的水清澈，切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。2大片姜切丝，切葱花
2
热锅凉油，油热了之后下八角，之后倒入猪肉和姜丝。翻炒均匀，倒入酱油大半勺，翻匀后加入葱
3
倒入酸菜，翻匀，加水至与酸菜平齐，加盖炖40分钟，将酸菜酸味炖出
4
炖好后，尝尝味道，适量加入盐和鸡精，翻匀之后关火装盘
成品图
