新的一年做一道油焖大虾，一定会红红火火呀！
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
在年菜里，虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，再者虾受热后变红，吃了火红的大虾也代表来年我们的生活红红火火，一切顺顺利利，工作节节高升！ 今天这道油焖大虾，色泽亮丽诱人，非常喜庆，吃起来油润适口。特别是浸足酱汁的纯净的饱满的柔嫩虾肉一入口，感觉人生都满足了！今年年夜饭，让我们一起大显身手！
新的一年做一道油焖大虾，一定会红红火火呀！营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
新的一年做一道油焖大虾，一定会红红火火呀！的食材2人份
- 对虾500克
- 姜适量
- 酱油适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 耗油适量
- 白糖适量
- 盐适量
新的一年做一道油焖大虾，一定会红红火火呀！的做法
1
将大虾去掉头、尾和须，去掉虾线。
2
葱和蒜切成小的碎末，葱和蒜的比例1:1，量可以按照自己喜欢的味道自己调整，喜欢蒜味重的可以多加一些哦
3
锅中放入清油，小火将蒜和姜末炒香后，转中火放入大虾炒到发红为止。
4
将料酒、酱油、耗油和白糖、盐放入锅中搅拌均匀。
5
炒到汁水被收干、大虾被挂上糖色就可以出锅啦~
6
这样一道油焖大虾就做好啦！ 虾壳的鲜香完全没有浪费，丝丝炸进油中。融入虾壳滋味的油在与鲜嫩的虾肉亲密接触后，一股极致的美妙就随烟气漫出
成品图
新的一年做一道油焖大虾，一定会红红火火呀！的烹饪技巧
大虾如果喜欢吃得酥脆一点，也可以先小火炸熟后再大火复炸几秒钟，外表就可以酥脆啦~具体可以参考之前的文章【老头儿油爆虾】
油焖大虾里面也可以放入一些红椒丝或者香菜、葱，可以让油焖大虾更加清香
更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴
或者搜索微信公众号：eat-slowly
有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01
我们一起来聊聊美食聊聊人生呗