猴头菇淮山莲子汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
大冷天的继续煲汤补补吧，准备了一道猴头菇淮山莲子汤给筒子们，想滋补的童鞋不要错过。这道汤的主要功效是滋阴养颜、清补脾胃。最近忙得不可开交，总有做不完的事，恨不得有分身术，不多说了，又要去忙活啦。降温了，亲们出门多穿点，千万别冻着，话说感冒的滋味可不好受啊！
猴头菇淮山莲子汤营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猴头菇淮山莲子汤的食材2人份
- 猪肉(瘦)150克
- 猴头菇1个
- 山药(干)30克
- 莲子30克
- 党参15克
- 蜜枣3个
- 食盐1小勺
- 白醋几滴
- 水适量
猴头菇淮山莲子汤的做法
1
将猪瘦肉洗净，切成块状，将猴头菇泡发，浸泡时滴入少许白醋可去除或减轻苦味
2
将所有药材连同洗净的猪肉放入汤煲中，加适量清水，先用武火煮开，撇去浮沫
3
再用文火煲约2小时，加盐调味即可
成品图
猴头菇淮山莲子汤的烹饪技巧
密封放置阴凉干爽处，如预备较长时间食用，建议放冰箱储存为佳
中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。猴头菇还有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。近年来，在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效