零食一口酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
对现代社会来说，家庭小零食似乎是生活中必备的美食哦。尤其是那种精致可爱，味道鲜美，而且是自己亲手制作的点心。毕竟现在的零食可不仅仅就是解馋，它的应用场景非常之多，比如打发休闲时光、早餐美食、临时充饥、外出携带以及日常待客都能看它的身影。有这款手艺可以收到满满羡慕的眼光，而且还能够培养家庭成员之间的感情哦！今天呢，我们就来做一款特别美味的一口酥，那香甜酥软的口感简直是绝了。大人孩子都欲罢不能，有机会一定要来品尝一下，特别好吃，特别美味。家庭版小点心，颜值超高，香甜酥脆，能当早餐又能当零食，特解馋！ 如果再搭配非常精美的包装，完全可以用来当随手礼呢！零食一口酥的做法，比曲奇还简单，一口一个香甜酥脆，好吃又解馋！今天你也赶快品尝一下吧，肯定不会让你失望的。
零食一口酥营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
零食一口酥的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉130-150克
- 鸡蛋半个
- 豆沙馅100克
- 鸡蛋黄1个
- 黑白芝麻适量
- 黄油50克
- 糖粉40克
- 盐半茶匙
零食一口酥的做法
1
50克黄油室温软化好筛入40克糖粉
2
用电动打蛋器打发至微微发白
3
加入半个蛋液拌匀
4
加入半茶匙盐
5
筛入130-150克的低筋粉拌成不粘刮刀的团，放入保鲜袋静置30分钟
6
案板上铺张烘焙纸，取出面团搓长压扁如图
7
中间挤上豆沙馅
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提起下方的烘焙纸使皮包在豆沙馅上如图；
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像这样
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再提起上方的烘焙纸往里卷，使皮粘合在一起
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像这样，再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时
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像这样，再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时
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刷上蛋黄液，撒上黑、白芝麻
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送入预热好的烤箱175-185度烤20-25分钟（具体的情况根据自己家的烤箱来调整）
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一口酥就做好啦
成品图
零食一口酥的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性