鲜美菌菇蛋花汤
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
每天煲汤挺费时的，偶尔烧个简单便捷美味又不失营养的菌菇汤也是挺好的。
鲜美菌菇蛋花汤营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜美菌菇蛋花汤的食材2人份
- 竹荪6条
- 蟹味菇50克
- 真姬菇50克
- 真姬菇50克
- 鸡蛋1个
- 浓汤宝半块
- 芝麻油适量
鲜美菌菇蛋花汤的做法
1
竹荪去蒂、浸泡、洗净，再浸泡
2
三菇去蒂、洗净、浸泡
3
鸡蛋一枚待用
4
菌菇味浓汤宝待用
5
锅内加水烧开后加入半块浓汤宝
6
再将竹荪三菇倒入锅内
7
鸡蛋用筷子打成蛋液
8
锅内煮开后转小火，在汤面上绕圈轻轻倒入蛋液
9
让蛋液在表面漂浮一会儿
10
用锅铲兜底轻轻铲动一下
11
再次烧开后出锅，淋上麻油
成品图
鲜美菌菇蛋花汤的烹饪技巧
蛋花要做得漂亮必须：水够开~转小火~轻轻倒~静一下~兜底铲