海带炖鸭
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
海带炖鸭营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海带炖鸭的食材2人份
- 鸭腿1只
- 海带400克
- 油15克
- 盐1.5克
- 白糖5克
- 黑胡椒粉1克
- 八角1个
- 干红椒2个
- 生姜10克
- 蒜瓣20克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱30克
海带炖鸭的做法
1
准备好食材
2
海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
3
锅中倒入油，烧热，加入白糖
4
中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
5
加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
6
鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
7
加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖
8
汤汁略收，调味即可
成品图
