西红柿瘦肉疙瘩汤
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
我有时候只有一个人在家，可是又不想虐待自已的胃，一个人在家也要好好吃饭，要有主食有菜有肉有鸡蛋有汤，一般情况下，如果炒个菜，那一个人肯定是吃不完的，那么做什么呢？来一碗疙瘩汤吧。这里有菜有肉有蛋还有汤，可以饱肚，又好吃，还挺好消化的。制作起来也不难。 我一个人或者与女儿在一起的时候，我就经常这么干。
西红柿瘦肉疙瘩汤营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西红柿瘦肉疙瘩汤的食材2人份
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 西红柿1个
- 芥菜3片
- 瘦肉50克
- 油10克
- 盐3克
- 酱油2克
- 鸡粉1勺
西红柿瘦肉疙瘩汤的做法
1
取二勺面粉放入大盆中，加少量盐，左手拿装水的盆，右手拿筷子。一边倒细细的水流，一边用筷子搅动面粉，搅成小疙瘩
2
西红柿洗净切片，青菜切成末
3
热锅冷油，磕入一个鸡蛋至锅中，稍凝固即搅动下（也可以打成蛋液再摊入锅中，再切成蛋丝）刚熟即盛出
4
原锅中加入切好的瘦肉翻炒（瘦肉事先腌制下）。炒熟即盛出
5
原锅中加入番茄翻炒，加少量盐
6
至番茄出汁后加入适量清水。煮沸
7
加盐调味，我还加了少量鸡粉
8
滚后加入面疙瘩，搅动，煮沸后加入瘦肉
9
最后加入青菜末，搅匀。试味OK后即关火盛出即可
10
趁热吃哦
成品图
西红柿瘦肉疙瘩汤的烹饪技巧
面疙瘩不要太大块，越小块越好
面疙瘩较小块，比较容易熟且易入味
瘦肉和鸡蛋是先炒熟的，最后再加入。不要久煮