土豆海苔鲜虾米糕
- 蒸
- 其它口味
- <90分钟
- 新手尝试
米糕做过很多，海鲜米糕还是第一次做。恩，确实鲜美，还很蓬松，热着吃别有一番风味。 酵母发酵法，使面粉营养大大提升，也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉，还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔，使整个米糕营养密度增大，哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好，但咱一口营养抵别的小盆友好几口，心里是不是舒服多了？ 参考月龄：8M+
土豆海苔鲜虾米糕营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆海苔鲜虾米糕的食材2人份
- 大米粉40克
- 鲜虾10个
- 海苔1大片
- 纯牛奶50克
- 鸡蛋1个
- 糖5克
- 酵母10克
- 黑芝麻10克
土豆海苔鲜虾米糕的做法
1
食材：大米粉 40克，鲜虾 10个，海苔 1大片，纯牛奶 50克，鸡蛋 1个，糖 5克，黑芝麻 10克，酵母 1克
2
土豆切丁蒸熟压成泥。
3
鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以
4
糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。 >>糖有助于酵母发酵
5
牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。
6
土豆泥放入搅匀
7
海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀
8
看下状态，这时候面糊比较稠
9
放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度
10
比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟
11
切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油
12
完成
成品图
土豆海苔鲜虾米糕的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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