千层手撕饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
小时经常在外婆家吃千层饼，真的特别美味，直到现在想起还垂涎三尺！由于本人在外地，不能亲自向外婆请教，只能在网上搜搜，尝试做做，没想到真的成功了，给有需要的人参考参考～
千层手撕饼营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千层手撕饼的食材2人份
- 面粉500克
- 食盐10克
- 植物油100克
- 五香粉5克
- 水210克
- 鸡蛋1个
- 葱花5克
- 花椒粉5克
千层手撕饼的做法
1
盆里面倒两大碗面粉，三分之一用沸水烫下，剩余的三分之二加个鸡蛋，和面，揉成光滑的面团，静置半个小时
2
小碗里面倒点面粉，盐，切好的葱花，花椒粉，十三香，鸡粉，锅里热油，等油温凉点依次加入小碗中，搅拌均匀
3
从静置好的面团中切小块，擀的越薄越好，抹油酥
4
慢慢卷起抹了油酥的面皮
5
继续上面的步骤，卷成如图这种，然后用擀面杖擀成薄片，饼呸就制作好了
6
热油，在油锅里面烙，香喷喷，油酥酥的饼出锅了，香！
成品图
千层手撕饼的烹饪技巧
面皮擀薄点更酥脆
放点葱花会更香哦！