韭菜鸡蛋盒子
- 烙
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
韭菜和鸡蛋搭配营养价值特别高，韭菜也特别鲜。
韭菜鸡蛋盒子营养建议
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含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋盒子的食材2人份
- 韭菜500克
- 鸡蛋4个
- 高筋面粉500克
- 水260克
- 大豆油8汤匙
- 精盐适量
- 花椒面适量
- 味精适量
- 大葱一根
韭菜鸡蛋盒子的做法
1
准备好韭菜
2
准备好鸡蛋
3
将韭菜摘净、洗净、控干放入盆中备用
4
将鸡蛋打入碗中
5
将韭菜用菜刀切碎，放入盆中
6
将鸡蛋液打散
7
炒勺中倒入适量油，可以多放点油，倒入鸡蛋，摊熟，用铲子铲成小块，盛入盆中晾凉备用
8
将大葱剁碎
9
将大葱放入装鸡蛋盆中
10
将面粉倒入盆中，用水和成面团放二十分钟
11
将韭菜倒入装鸡蛋盆中，然后放花椒面、味精、精盐，将菜馅拌匀
12
将面团揪成小剂子
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将小剂子用擀面杖擀成面皮，然后装菜馅
14
将面皮对折包好，捏严
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平锅里放油，放入包好的盒子
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将盒子烙成金黄色
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将盒子翻面也烙成金黄色
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将盒子夹入盆中
成品图
韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧
摊鸡蛋多放油，鸡蛋蓬松，烙盒子也要多放油