诗文 | 木瓜燕窝 |
释义 |
木瓜燕窝
燕窝性平,属于温补、清补类补品,是女性的美容滋补圣品。怀孕的时候吃对自己和宝宝的皮肤都有好处。燕窝和木瓜很适合女性,木瓜能补充营养,提高抗病能力,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,能健脾消食的功效。 木瓜燕窝营养建议
木瓜燕窝的食材2人份
木瓜燕窝的做法
1
把木瓜切开,木瓜肉切开备用
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把准备好的燕窝泡水。一般用矿泉水在碗里泡发,水盖住燕窝就行。一般夏天泡发2-4小时。看看我的燕窝漂亮吧。一盏大概7g左右了 注意细节:一般夏天泡2个多小时,冬天可能时间长点4-6小时。(有些说要泡一夜是不对的,,泡久了口感会不好。)如果泡发2小时后有燕角没有泡发好,需要手动撕开再泡
3
等燕窝泡发好之后,把燕窝撕成丝条状,如果有细毛需要挑干净,可以用滤网滤掉细毛
4
隔水炖:把洗干净的燕窝放入炖盅里,可以适当加一点水盖住燕窝。然后放入锅内。锅的水不超过炖盅三分之一。(这里可以一起探讨下,有些是说不超过2)。首先大火烧开,然后小火炖30分钟就可以了,最后把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里
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这个是最终做好的成品,非常好吃
6
当然也可以做成这样,欢迎交流
成品图
木瓜燕窝的烹饪技巧燕窝性平,属于温补、清补类补品,是女性的美容滋补圣品。怀孕的时候吃对自己和宝宝的皮肤都有好处。燕窝和木瓜很适合女性,木瓜能补充营养,提高抗病能力,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,能健脾消食的功效 |
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