孜然土豆烩豆腐
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我家很喜欢吃豆制品，老公和儿子喜欢豆干，貌似豆腐就我吃得多。 煎过的土豆和豆腐，很香，不烩的话，估计我也能吃完。 儿子对孜然味很感兴趣，偶尔烧菜我也会酌情用点调下味，孜然粉烩过的豆腐和土豆味道很不错，感觉如果辣椒再辣点更有味道。
孜然土豆烩豆腐营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
孜然土豆烩豆腐的食材2人份
- 豆腐220克
- 土豆80克
- 油15克
- 生抽3克
- 盐1克
- 青椒10克
- 红椒10克
- 蒜瓣20克
孜然土豆烩豆腐的做法
1
准备好豆腐
2
土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用
3
豆腐切小块，锅中油热，倒入豆腐
4
煎至几面焦黄盛起备用
5
锅中还有余油，将土豆倒入，煎至透明状
6
土豆拨一边，爆香蒜瓣，炒匀
7
倒入豆腐，炒匀
8
加入盐，炒匀
9
淋入生抽，炒匀
10
加入适量冷水，稍煮5分钟
11
加入孜然粉，炒匀
12
倒入青红椒，炒至断生
13
烩好的豆腐土豆盛入碗中即可
成品图
孜然土豆烩豆腐的烹饪技巧
豆腐煎好再烩，可以保持形状、不碎。
土豆用油煎至一下，可以避免久煮。
喜欢吃肉可以加点，味道会更好