烤火烧
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
很简单，大家做起来吧，里面都是酥层，而且自己做的健康
烤火烧营养建议
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含糖量 46.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烤火烧的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)1斤
- 豆油适量
- 糖适量
- 芝麻适量
- 花生适量
烤火烧的做法
1
把一斤面面分成两份，3：7，把其中三两先拿出来，和干油酥，干油酥的比例是，面粉和油2：1，面粉是2，然后和面，不用放其他任何东西
2
干油酥和好了，就是这样的！
3
面粉其中的七份，加水和油和成稀油酥，水是温水，不用太热，比例是。面粉和水和油，5：1：2，其实也不一定就按这个规定来，按照自己的感觉，面团都和好了，醒面20分钟
4
把白糖还有芝麻还有花生仁一起扮，我忘记照照片了，白糖用擀面丈擀一下，芝麻花生仁炒熟，可以在里面放点面粉和油，就是让馅粘稠一点
5
稀油酥擀成这种形状，两边薄，中间厚的形状，三份比例均匀一些，我做的不是很好
6
把干油酥放在中间
7
一面折过来，两边用力压好
8
两面都和上，然后两边封口，紧一点
9
把刚刚弄好的面块，擀开，从中间下手，向两边擀，擀成长方形
10
切掉四边多余的面，看着整齐，就是一个长方形，把多余的面放在底下的位置
11
开始卷，卷的紧一点，卷好的忘记照了，就是卷到头，然后就可以了，卷之前，在面上摸一层油，撒点薄面，摸匀就行
12
下均匀的挤子
13
把火勺挤子，挤口带毛刺的两边向外开始捏，然后捏成上面这个形状，里面放上糖馅，然后包好，团圆就行
14
照片又忘记照了，就是把团好的面团，稍微擀的薄一点，烤盘底下刷油，把火勺放上去。上面也刷油，然后，烤12分钟，上色，就可以吃了
成品图
烤火烧的烹饪技巧
和面软一点比较好，最后稀油酥和干油酥的软硬度一样。也可以做成肉馅，不过我觉着糖的好吃，这个还可以做成老婆饼，想做的，评论的时候说下，我在发菜谱