萝卜粉条烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
萝卜的迷人之处，生吃有人会嫌辣！但是若煮熟了味道就会完全改变。尤其是用它炖肉，那受欢迎 程度更是可想而知。喝足了肉味，炖的软绵，此时的生辣味已经变成醇香，拌米饭，畅快淋漓的吃美了，普通 菜也能成为佳肴！然后啥肠胃舒服、口舌生津、神清气爽，增强身体的抗寒能力等等的也就跟着来了。
萝卜粉条烧排骨营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜粉条烧排骨的食材2人份
- 水萝卜1根
- 猪大排400克
- 粉条1把
- 干辣椒3克
- 葱适量
- 姜3克
- 花椒适量
- 八角1个
- 食盐适量
- 生抽3毫升
- 老抽3毫升
- 白糖适量
- 花雕酒适量
萝卜粉条烧排骨的做法
1
材料：红皮萝卜1根，排骨400克，粉条1把。配料：干辣椒，葱，姜，花椒，八角;盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量
2
排骨洗净，跟清水一起置于火上
3
大火煮开后在续煮2-3分钟，至锅中飘满浮沫即可关火
4
将排骨捞出，用温水洗净待用
5
炒锅中稍加少许油，热后加入干辣椒，葱，姜，花椒，八角，煸炒至有香味冒出
6
放入萝卜块翻炒至稍稍变色，或者稍有出水
7
加入足够多的热水，再放入焯过水的排骨，盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量，然后加盖大火煮
8
煮至一半时间时，感觉萝卜块熟了，就将泡软的粉条盖在上面，不要动它，加盖继续煮
9
随时观察，粉条煮至通透，汤汁也收的差不多了即可关火。因为有粉条所以锅中一定要留有宽裕的汤汁
成品图
