腐乳鸡翅
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
鸡翅是整个鸡当中肉质最嫩滑的地方。不管大人还是小孩，都对它情有独钟，无论用哪种方式去烹饪都是百吃不腻。对于它的做法可能每个人心中都会有自己独爱的一种，喜欢辣的就麻辣鸡翅、喜欢香的就烤或者炸、喜欢甜口感的质就是可乐或者糖醋了吧？ 今天介绍的就是腐乳焖鸡翅。是一道广东菜系，制作和用料都极为简单。全过程用的就是腐乳和腐乳汁调味，无需另外加盐，成品颜色泽红亮，相当有食欲。
腐乳鸡翅营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腐乳鸡翅的食材2人份
- 鸡翅400克
- 腐乳(红)3块
- 大葱半根
- 香葱20克
- 白糖5克
- 料酒20毫升
- 酱油20毫升
- 清水50毫升
腐乳鸡翅的做法
1
食材准备
2
腐乳勺放碗内，用勺子压碎
3
腐乳汁和料酒、酱油、白糖和清水混合搅拌均匀
4
鸡翅洗净，表面划上花刀
5
用料酒和生抽抓匀腌制15分钟
6
大葱和小葱分别切段备用
7
腌好的鸡翅先煎至表面金色
8
另锅热油，先把葱段煸香，然后加入鸡翅小煸片刻
9
然后把腐乳汁倒入
10
烧开后，改中小火加锅盖焖煮
11
至汤汁收浓就好，中途适量翻炒几下，以防止粘锅
成品图
腐乳鸡翅的烹饪技巧
腐乳和酱油的咸味，足够让本菜入味，所以无需另外加盐。加些白糖可以起到提鲜的作用