莲藕花生煲凤爪汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
莲藕花生煲凤爪汤是广东人常见的一道家常煲汤，汤的味道清香;从秋季开始莲藕就上市了，许多家庭都会选用当季的菜来做料理。
莲藕花生煲凤爪汤的食材2人份
- 猪脊骨2块
- 鸡爪2个
- 水2升
- 花生55克
- 藕200克
- 食盐1/2茶匙
莲藕花生煲凤爪汤的做法
1
花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣
2
龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里，加入2升的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状
3
等待水烧开后放入莲藕及花生，转小火煲2个小时后即可食用，放入少许盐调味
成品图
莲藕花生煲凤爪汤的烹饪技巧
花生可以选用已经去处花生衣的花生